羊肉マトンロース/モモ塊肉の商品
- eljapones1971
- 2017年1月9日
- 読了時間: 4分
【柔らか風味良しマトンロース】
激ウマ羊肉ロース塊（ブロック）
【深みのある味わいとナチュラルでクセのない風味は、まさに別格の羊肉です】
厚切りでマトンロースステーキはいかがでしょうか？！ラム肉よりも味わいが濃く、ミルキーな風味さえ感じる、まろやかな旨味とジューシーな羊肉、クセも殆ど無い羊肉の美味しさを堪能下さい。
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【美味柔らか マトンヒレ】
激ウマ羊肉ヒレ（ブロック）2本いり
【柔らかく、そしてジューシーで、味わい豊かの3拍子そろったマトンヒレ】
ラムも美味しいけど、味わい深くジューシー、そしてあっさりしているお肉があったとしたらどうでしょう。それがこのマトンヒレです。肉用種として、丁寧に飼育されたマトン（羊肉）の美味さを味わえるまたとない部位です。（売り切れの際はご了承下さい）
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【食通向けのマトン】
激ウマ羊肉肩ロース（塊）
【羊の旨味が凝縮された肉用種マトンの肉塊です】
ご家庭でも手軽な大きさの肩ロースの肉塊！羊の旨味を感じるには、まさにおすすめの部位、適度に入った、白い上品な脂と赤身が濃い肉とのバランスは、「肉と脂の上品な旨味を感じるに最適な部位」もちろん通常のマトンのように、ぱさつき感や変なクセはありません。肉用種のまろやかな旨味を堪能下さい。
調理例
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【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】
激ウマ羊肉バラ肉（ブロック）
【しっかりした羊肉のバラです】
煮込んでも、焼いても美味しい羊肉バラ肉です。
脂がのっていて、肉質の優れた味のある、しっかりした肉用種の羊を仕入れています。ラムよりもマトンは味わいが深く、羊特有のクセも無くおいしく頂けます。
焼肉・ジンギスカン、煮込み料理にどうぞ！
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【柔らかマトンステーキ用】
激ウマ羊肉ランプ（塊肉）
ランプ肉は、ロースのように柔らかい肉で、赤身も多いので肉の味わいを堪能できる部位です。
肉用種の、しっかりした肉質のマトンを使っていますので、ラム肉より味があり、マトン特有の香りが殆どなく、おいしくいただけます。
ステーキに、ローストに焼肉に美味しさ倍増、用途多彩の優れ部位がマトンのランプ肉です。
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【赤身の美味さ堪能マトン塊】
激ウマ羊肉内モモ（ブロック）
【赤身肉の旨味凝縮マトン塊】羊肉の部位の中で、赤身率が一番高いマトン内モモです。
羊肉の肉の濃い味わいを堪能出来ます。
羊肉では飼育環境で圧倒的に恵まれている、ニュージーランド産の肉用種として、2年以上飼育されたものを厳選し、専用の熟成庫でしっかりと熟成させた味わいを堪能下さい。
※お一人様1個のご注文数制限をさせていただいております。
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【肉の旨味凝縮骨付きです】
激ウマ羊肉骨付きレッグ
【割とよく売れている骨付きモモ肉】
羊肉の骨付きモモ肉です。パーティなどのイベントに、まるごとローストなどがおすすめです。ラムよりまろやかで、味がしっかりしていて、肉塊を食らうのに最適です。
肉用種として、しっかり2年以上飼育された羊肉を、専用の熟成庫でじっくり熟成で品質は折り紙付きです。
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【良質なマトン脂と肉のバランス】
激ウマ羊肉肩バラ塊
【焼きながら食べたいマトン部位】
適度な赤身と脂みのバランスが良いマトン部位です。噛みしめる度に、肉塊のしっかりした食感を味わって下さい。
脂が若干あるので、焼きたてのアツアツをほお ばりながら、ジンギスカン、カバブといきたいですね。
しっかりした肉質の肉用種の羊肉は、特有のクセが無く美味しく頂けます。
マトンは、ラムよりカルニチン多め。
ジンギスカン、煮込み料理にどうぞ！
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【煮込みに最適な部位です】
羊肉煮込み用（骨無スネ肉・ネック）
【2種類の煮込み用に最適な部位です】
煮込み用に最適が2部位。特選羊肉の骨なしスネ肉とネックの部分を、400g前後の小分けに致しました。
スネ肉もネックも脂肪分が少なく、ゼラチン質の多い部位。煮込むほどにトロトロで味わい豊か！食感の違う肉の味わいをお楽しみ下さい。
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